Медията на Средногорието
Според записаната от Христо Вакарелски „стихова поречица“ – „Варвара вари, Сава меси, Никола гости гощава“!
На 5-ти декември е денят на света Сава, наречен още Савинден, като в българските народни представи света Сава е сестра на света Варвара и двете заедно, запретнали бели ръкави, приготвят богатата никулденска трапеза, на която брат им свети Никола да яде с голямата лъжица и да гощава гостите си.
Големи са празниците на 4, 5 и 6-ти декември. За тези дни народът шеговито казва: “Варвара вари, Сава пече, а Никола яде”.
Света Варвара се почита както в православната, така и в католическата църква на 4-ти декември. В православието Св. Варвара се смята за покровителка на починалите от внезапна смърт – които са нямали време да се покаят и пречистят. В Полша денят на Св. Варвара е един от най-уважаваните празници, обявен е и за Ден на миньора, тъй като светицата се счита за покровителка на миньорите. Из българските земи св. Варвара се възприема за покровителка на домашните птици. Празникът се наричал още Женска Коледа, тъй като девойките се пременяли, обикаляли домовете и пеели песни за здраве.
Цялата публикация „Варвара, Сава и Никулден“
4, 5 и 6 декември в народните вярвания са дните, с които начеват коледните празници. Обединени са трите важни празника, които бележат поврата от есен към зима през декември – месеца, в който като броеница са нанизани едни от най-пъстрите празници през годината.
4-ти декември българите от едно време са определили като ден на Варвара, черковен празник: Св. великомъченица Варвара, която била от знатен род. Месят се пресни питки, мажат се с мед или рачел (маджун), излизат на пътя и ги раздават на приходящите. Всеки се прекръсти и отчупи залчец с благословия: „Да дава господ живот и здраве вам, на челяд, на добитък и на всички“.
5-ти декември е Савинден. В църковният календар е Свети Сава Освещени, посветил в края на живота си множество манастири и болници. В българският народен календар Сава се възприема като жена, сестра на Варвара и на Свети Никола. Смята се, че Сава е по-добрата, винаги върви след Варвара и я моли да не пуска от ръкава си ледени зърна по нивите. Двете сестри подготвят празника на Свети Никола, затова се казва: „Варвара вари, Сава меси (пече), Никола иде с голямата лъжица и гости гощава“. Цялата публикация „Варвара вари, Сава меси, Никола гости гощава“